Question: La gélatine est-elle interdite?

Réponse: La gélatine étant une protéine animale extraite principalement des os, il est certain que si cette gélatine est extraite d'un animal illicite (comme le porc ou n'importe quel autre animal qui n'a pas été égorgé selon le rite islamique), comme c'est le cas la plupart du temps, alors il n'est pas permis d'en consommer. Cependant, si la gélatine disparaît et change complètement de nature lors du processus de préparation d'un produit qui en contient, alors il sera éventuellement autorisé de consommer ce dernier. Comme on ne possède pas d'informations suffisantes sur les produits actuels qui contiennent de la gélatine (c'est à dire qu'on ne sait pas avec exactitude s'il y a eu changement de nature ou non), aussi, dans le doute, la règle reste que l'on doit de s'en préserver.

Question: J'ai lu avec étonnement dans le N°4 d'Infos Jeunes que le crabe, les moules, les huitres sont interdits. On m’avait pourtant dit que tous les produits de la mer étaient licites. Est-ce que vous pourriez préciser les sources qui ont permis d’établir ce tableau (je m’étonne d’ailleurs qu’il soit fourni sans explications) ?

Réponse: Il faut savoir qu’il existe des divergences entres les écoles juridiques musulmanes à ce sujet. Vous le savez certainement, les musulmans du monde adhèrent généralement à une des quatre écoles juridiques suivantes: l’école hanafite, shafeite, malikite, et hambalite. (pourquoi et comment sont apparues ces écoles ? c’est là une autre question que je ne peux aborder en ces quelques lignes..) Comme vous l’avez écrit, les produits de mer sont considérés licites pour la consommation dans les trois écoles, shafeites, malikites et hambalites. Cependant, d’après l’école hanafite, il y a un certain nombre de produits qui sont considérés comme illicites, dont ceux qui ont été cités. (Vous pourrez vérifier ceci dans n’importe quel ouvrage de jurispridence hanafite). Comme à l’Ile de la Réunion (où parait " Infos Jeunes "), les musulmans adhèrent, pour la plupart d'entre eux, à cette école, c’est pourquoi je n’ai mentionné que cette opinion dans le tabelau publié. Je reconnais effectivement avoir oublié de le préciser. Voilà, j’espère avoir répondu à votre question.

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